Mission

“豊かな社会を醸す”

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ひとくちのお酒と、ひとつの笑み。

その些細とも言える積み重ねは

“和醸良酒”という言葉があるように、

やがて大きな和を醸すものと信じています。

単にお酒をつくるだけでなく、その先の笑顔をつくっていく。

その役割を担い、豊かな社会の醸成を実現することが

使命であると考えています。

Vision

“ワールドワイド ナノブルワリー”

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小規模の醸造所で生産されるお酒を「マイクロブルワリー」

そして、より小さい単位でつくられるお酒のことは

「ナノブルワリー」と呼びます。

越後伝衛門のお酒は、ひとりの手によって醸造されています。

ゆえに年間につくられる量、いわゆる石数は限られています。

しかし、

石数の大小が味の優劣を決めるものではありません。

「美味しい」は、

あらゆる境界もなく、全ての人へフラットに訪れる歓びです。

あなたに、そして遠い海の向こうの彼方に、

ひとくちのお酒から広がる歓びを届ける。

そのような酒蔵を目指しています。

Value

“Back to the Basics”

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効率的、科学的な酒づくりが主流な昨今において、

懐古的な見地は蔑ろにされる傾向にあります。

しかし、

必ずしもそれが正しいと言い切れるものではありません。

現代の酒造技術やその心構えは、

先人たちの試行錯誤の上に成り立っていると考えるからです。

越後伝衛門は今一度、基本に立ち戻り、

“土壌あってのものつくり”

を忘れることなく、上質な日本酒を提供します。